Съставки:
4 големи глави лук (жълтият или сладкият лук е най-подходящ)
3 супени лъжици зехтин (или разтопено масло за по-богат вкус)
1 супена лъжица балсамов оцет (по желание, за допълнителна сладост и дълбочина)
1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка (или розмарин като алтернатива)
Сол и черен пипер на вкус
1–2 супени лъжици мед или кленов сироп (по желание, за допълнителна карамелизация)
Инструкции:
Загрейте фурната:
Загрейте фурната си до 200°C (400°F).
Подгответе лука:
Обелете лука и отрежете краищата. Разполовете лука хоризонтално (или го нарежете на дебели кръгчета, ако предпочитате), за да се видят слоевете.
Поставете лука с разрязаната страна нагоре в тава за печене или върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Подправете лука:
Поръсете половинките лук със зехтин (или разтопено масло), като се уверите, че са добре покрити.
Ако използвате балсамов оцет и мед или кленов сироп, поръсете лука с него, за да подобрите карамелизацията.
Поръсете със сол и черен пипер и поръсете с пресни листа мащерка всяка половинка лук.
Печете лука:
Покрийте тавата за печене с фолио и я поставете в предварително загрятата фурна.
Покрийте и печете около 25-30 минути, докато лукът омекне.
Отстранете фолиото и печете още 20-25 минути, докато стане златистокафяв и карамелизиран. За допълнителен вкус, полейте ги със сока от тигана по средата на времето за готвене.
Сервиране:
вижте следващата страница
