В средно голяма купа добавете кристалната захар.
Разрежете шушулката ванилия. Най-лесно ми е да отворя шушулката с кухненска ножица или да я сложа върху дъска за рязане с остър нож и да направя надлъжен разрез, за да я разделя на две. Изстържете малките шушулки ванилия от шушулката с лъжица. Запазете шушулката.
Изстържете малките шушулки ванилия от шушулката с лъжица и ги поставете в купата със захарта. Запазете шушулката.
Разбъркайте захарта с лъжица или малка бъркалка, докато шушулките ванилия се разпределят равномерно.
Изсипете ваниловата захар в буркана за съхранение. Забодете остърганите шушулки ванилия в захарта. Ако са твърде дълги, можете да ги разрежете наполовина. Това ще придаде на захарта по-силен ванилов вкус.
Затворете буркана и оставете аромата да се влее в продължение на две седмици преди употреба. Оставете го още по-дълго за по-интензивен вкус.
Стига захарта да е добре затворена, тя ще издържи дълго време.
Рецепта за домашна ванилова захар
