1. Сварете яйцата за 15 минути, след което ги обелете и подсушете.
2. В купа смесете захарта, маслото и ваниловата захар. Добавете 3-те средно големи яйца и разбъркайте до гладкост.
3. Добавете половината от брашното, след което добавете неподсладеното мляко.
4. Добавете останалото брашно, солта и бакпулвера и разбъркайте добре.
5. Оставете тестото да почине поне 1 час.
6. Разделете тестото на малки порции и ги разточете на тънко.
7. Увийте всяко яйце в тесто, като го покриете напълно.
8. Загрейте олиото и пържете палачинките на слаб огън за около 10 минути, докато станат златистокафяви.
9. Пържете палачинките на порции, докато ги приготвяте.
10. Сервирайте горещо, с чили паста за пикантен вкус.
Добър апетит!
