Кухненски съвети
Яйцата трябва да са на стайна температура – така се разбиват най-добре на пяна.
Ако са студени, сложете ги в топла вода за няколко минути.
Не забравяйте да пресеете брашното.
Купата и бъркалките трябва да са напълно обезмаслени.
Пускайте бъркалката на ниска скорост и постепенно я увеличавайте до максимум.
Работете бързо, но внимателно, когато добавяте брашното – всяка секунда е от значение.
Предложения за сервиране
Класическо сервиране
На филийки, поръсени с пудра захар, с чай или кафе.
С пресни плодове
С ягоди, малини или праскови – киселинността перфектно балансира сладостта.
Като основа за торта
Разрежете хоризонтално на няколко слоя и напълнете със сметана, шоколадов мус или дулсе дьо лече.
Индивидуални порции
Изпечени в малки формички, те правят елегантни, индивидуални порции.
Гурме стил
С домашен сладолед, плодов кули или крем англез.
Практични съвети
