👨🍳Подготовка стъпка по стъпка
1️⃣Подготовка на уреда
Загрейте фурната до 180°C (статично нагряване).
Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар,
докато сместа стане лека и пухкава.
Добавете топлото разтопено масло, след това млякото.
2️⃣Добавете сухите съставки
Добавете брашното, маята, солта
(и канелата, ако използвате).
👉Трябва да получите течно тесто,
подобно на гъсто тесто за палачинки.
3️⃣Подготовка на ябълките
Обелете ябълките и ги нарежете на много тънки филийки,
с помощта на мандолина (основната стъпка).
Внимателно ги разбъркайте в тестото.
Ябълките трябва да са покрити с тесто, а не потопени.
4️⃣Готвене
Изсипете сместа в намазнена тава
(в идеалния случай 18 до 20 см).
Леко загладете, почукайте формата, за да освободите въздуха, и след това печете 50 до 55 минути.
👉Ако горната част покафенява твърде бързо, покрийте с алуминиево фолио.
5️⃣Почивка
Оставете да се охлади поне 30 минути, преди да го извадите от формата.
Кексът ще се стегне, докато се охлажда.
