Меки курабийки с локум 🤩 Много са ароматни, вкусни и се приготвят за минути, трябват ви само една лъжица и 5 свободни минути 😁

Содата се добавя към киселото мляко, за да шупне. След това се прибавят яйцата, захарта, ванилията и настърганите кори от лимона и портокала. Разбърква се добре, след което се добавя разтопеното масло.

Накрая се прибавя брашното и с помощта на лъжица се разбърква до получаването на гъсто и лепкаво тесто.

Намазнете леко ръцете си с олио, откъсвайте топчета тесто с желаната големина, поставяйте по едно парче локум в средата и оформяйте курабийките, като затваряте добре плънката.

Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с разбития жълтък, смесен с прясното мляко, и поръсете със захар.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20–25 минути, до златист загар.

Да ви е сладко!