Ето моят метод: Първо, отделете яйцата от белтъците. След това разбийте белтъците до получаване на твърди върхове.
Смесете останалите съставки с жълтъците в купа, разбъркайте и накрая добавете твърдите белтъци. След това изсипете сместа с изварата в намазнена и поръсена с галета тава за печене с диаметър 26 см. Печете в предварително загрята фурна на около 180°C (горен/долно нагряване) за около 60 до 70 минути, като вратата на фурната е затворена.
Оставете кекса във фурната да се охлади.
