Приготвяне: Почистете, обелете и нарежете морковите на кубчета. Сварете пастата в обилно количество подсолена вода, докато стане ал денте. Добавете нарязаните на кубчета моркови към пастата около 5 минути преди края на времето за готвене, за да се сварят добре. Отцедете добре.
Запържете каймата и зеленчуците: Нарежете лука на ситно, а праза на кръгчета. Загрейте олиото в голям тиган и запържете каймата, като я накъсате на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер, след което извадете месото от тигана и го оставете настрана.
Пригответе соса: В същия тиган задушете лука, докато стане прозрачен, след което добавете праза и гответе за кратко. Подправете с къри на прах, разбъркайте добре и след това деглазирайте с бульон и сметана. Оставете соса да къкри около 5 минути, докато се сгъсти леко.
Смесете всичко: Добавете отцедената паста и каймата към соса в тигана и разбъркайте добре. Подправете отново със сол, черен пипер и евентуално още малко къри на прах.
… Сервиране: Сервирайте кремообразните нудли веднага, докато са топли, гарнирани с малко пресен магданоз, ако желаете.
Открийте повече
Готвене и рецепти
Печени изделия
Месо и морски дарове
2.
Има дни, когато имате нужда от нещо бързо – независимо дали след дълъг работен ден, когато гладувате, или когато семейството ви нетърпеливо очаква на масата. Кремообразните нудли с кайма са идеални за тези моменти! Това ястие съчетава кремообразен вкус, обилни съставки и невероятно бързо приготвяне.
Какво прави тази рецепта толкова специална? Комбинацията от нудли ал денте, крехка кайма, хрупкави зеленчуци и чудесно ароматен сметанов сос. Щипка къри придава на соса леко екзотичен щрих, който хармонизира красиво със сметаната. И най-хубавото: всичко е готово само за 15 минути!
Независимо дали е бърз обяд или обикновена вечеря – тази рецепта винаги е добър избор. И благодарение на простите съставки, които често вече имате у дома, тя може да се приготви спонтанно по всяко време. Опитайте я и ще се изумите от бързото приготвяне и вкусния вкус!
Приятно готвене и добър апетит!
Кремообразна паста с кайма
Открийте още
Хамбургери
Бисквитки
Кремове
– Готови само за 15 минути
Съставки:
2 моркова
250 г къса паста (напр. пенне или фузили)
Сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 праз
1 с.л. олио
300 г кайма
1 ч.л. къри на прах (или на вкус)
200 г течна сметана
125 мл бульон (зеленчуков или говежди)
Приготвяне:
Приготвяне: Почистете, обелете и нарежете морковите на кубчета. Сварете пастата в обилно количество подсолена вода, докато стане ал денте. Добавете нарязаните на кубчета моркови към пастата около 5 минути преди края на времето за готвене, за да се сварят добре. След това отцедете добре.
Запържете каймата и зеленчуците: Нарежете лука на ситно, а праза на кръгчета. Загрейте олиото в голям тиган и запържете каймата, докато стане трохичка. Подправете със сол и черен пипер, след което извадете месото от тигана и го оставете настрана.
Пригответе соса: В същия тиган задушете лука до полупрозрачност, след което добавете праза и гответе за кратко. Подправете с къри на прах, разбъркайте добре и след това деглазирайте с бульон и сметана. Оставете соса да къкри около 5 минути, докато се сгъсти леко.
Смесете всичко: Добавете отцедената паста и смляното говеждо месо към соса в тигана и разбъркайте добре. Подправете отново със сол, черен пипер и евентуално още малко къри на прах.
Сервиране: Сервирайте кремообразната паста веднага, докато е гореща, гарнирана с пресен магданоз, ако желаете.
