Приготвяне
Приготвяне на гъбите
Отстранете дръжките на гъбите, почистете ги и ги нарежете на ситно.
Запържете в тиган с бучка масло, сол и черен пипер, докато пуснат всички сокове.
Приготвяне на бешамел соса
Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и бъркайте около 20 секунди.
Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато, докато се образува гъст, гладък крем.
Извадете 100 г от бешамел соса и го оставете настрана.
Подправете останалия бешамел със сол и черен пипер, след което добавете сиренето Грана Падано, гъбите и нарязания магданоз. Разбъркайте добре.
Сглобяване на рулцата
Разполовете листата за лазаня.
Намажете всяко парче с по една супена лъжица бешамел с гъби, отгоре сложете резен шунка и след това добавете още една супена лъжица бешамел.
Внимателно навийте пастата на руло и я поставете в намазнена тава за печене.
Повтаряйте процеса, докато всички рулца са готови.
Печене
Добавете останалите 100 мл мляко към запазената смес бешамел и разбъркайте до гладкост.
Изсипете по-течния бешамел върху рулцата и след това поръсете с останалото сирене Грана Падано.
Печете на 180°C за 25–30 минути, като от време на време поливате със соса от дъното на тавата за печене.
За 1 порция. Оставете да се охладят за няколко минути преди сервиране.
Кремово, ароматно ястие, което гарантирано ще зарадва всички! 🍄🧀
