Въведение
Домашен десерт, който никога не остарява, е истинско бижу за всеки любител на десерти. Независимо дали жадувате за нещо освежаващо или засищащо,
Тази бърза и лесна рецепта обещава да бъде перфектното удоволствие. Само за пет минути ще имате копринен, сладък десерт, който е едновременно кремообразен и пикантен.
с нотка цитрус, която да събуди вкусовите ви рецептори. Този лимонов крем е лесен за приготвяне и може да се персонализира с разнообразни гарнитури.
което го прави перфектният избор за натоварени дни или когато искате засищащ домашен десерт без много усилия.
репертоар.
Съставки
400 мл мляко
Кора от 1 лимон
1 чаена лъжичка ванилова захар
2 жълтъка
40 г захар
15 г царевично нишесте
Сок от 1 лимон
100 г подсладено кондензирано мляко
За украса, по желание: канела, какао на прах или шоколадови парченца.
Инструкции
Започнете със загряване на млякото в средно голяма тенджера на слаб огън. Добавете лимоновата кора и ваниловата захар, като разбърквате леко, за да се смесят вкусовете. Докато млякото се загрява.
В отделна купа разбийте жълтъците и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. В друга малка купа разтворете царевичното нишесте в една супена лъжица студено мляко, докато сместа стане гладка.
Когато млякото започне да кипи, свалете от котлона и бавно налейте малко от топлото мляко към яйчената смес, като бъркате непрекъснато, за да останат яйцата меки.
Постепенно добавете останалото топло мляко към яйчената смес, като бъркате непрекъснато. Върнете смесената смес в тенджерата.
Върнете сместа в тенджерата и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти до кремообразна консистенция.
Добавете лимоновия сок и подсладеното кондензирано мляко, като бъркате, докато се смесят напълно. Лимоновият сок ще балансира сладостта на кондензираното мляко и ще придаде на крема приятен вкус. След като се сгъсти, свалете тенджерата от котлона.
Изсипете сметаната в малки купички за сервиране и я оставете леко да се охлади. За по-гладка текстура можете да прецедите сметаната през фина цедка, за да отстраните малки парченца яйце или черупка от яйца.
По желание гарнирайте сметаната с канела, какао на прах или шоколадови парченца за допълнителен вкус и по-добра презентация.
Оставете десерта да се охлади за няколко минути преди сервиране или му се насладете топъл за обилно удоволствие.
