Стъпка 4
Докато наденицата се готви, добавете една супена лъжица зехтин в тигана и задушете отцедения спанак. Добавете подправки без босилек. Ако искате домати в рецептата си, добавете ги сега.
Стъпка 5
Поставете половината от сиренето проволоне върху приготвения хляб, оставяйки около 2,5 см разстояние по краищата.
Стъпка 6
Сварете сместа от наденица и спанак.
Стъпка 7
След това добавете другата половина от проволоне.
Стъпка 8
Поръсете отгоре с настъргана моцарела.
Стъпка 9
Разточете другата половина от тестото и я поставете отгоре. Запечатайте краищата.
Стъпка 10
Намажете горната част на тестото със зехтин. Поръсете с босилек и настърган пармезан.
Стъпка 11
Печете до златисто кафяво, около 30-40 минути. Оставете да престои 5-10 минути преди нарязване. Нарежете на филийки с дебелина 5 см по дължина и се насладете.
Всяка неделя, когато имахме гости, майка ми приготвяше тази пица за минути. Сестрите ми и аз седяхме и гледахме, понякога не толкова търпеливо, как излиза от фурната. Всеки път тя правеше малко по-различна версия, но винаги започваше със спанак. Такива прекрасни спомени и вкусни рецепти се предаваха на всички нас.
