Първо смесете захарта, яйцето, млякото, изварата и олиото. След това смесете бакпулвера и брашното и омесете с изварата.
Напълнете добре тавата за печене (вземете намазнена тава, кексът се отваря силно), разточете тестото върху нея.
След това добавете заливката за пудинг с малко захар, мляко, пудинг на прах и яйца, кипнете останалото мляко, разбъркайте сместа и оставете да заври за кратко.
Внимавайте – докосвайте внимателно, иначе ще се запали! Сместа се втвърдява много. Оставете пудинга да се охлади на ръка, като разбърквате многократно.
3. Междувременно измийте стафидите, евентуално ги накиснете в ром, отцедете ги и ги добавете към пудинговата маса.
Сега разбъркайте добре тестото с миксер и го разпределете върху тестото.
Накрая печете на 170 градуса за около 1 час лека фурна. Наистина невероятно вкусно!
Добър апетит
Бабин пандишпан със 120 г постно извара и ванилов пудинг
Бабината торта със заквасена сметана със 120 г нискомаслена кварк и ванилов пудинг За тестото 120 г нискомаслена кварк 1 пакетче бакпулвер…
