Аз го правя. Първо, картофите се обелват и нарязват на средно дебели филийки.
Сега добавете сол и малко червен пипер, както желаете, намажете всички филийки и разбъркайте с ръце.
След това се запържват в тиган до златисто кафяво и се запичат за около 5 до 7 минути.
След това сложете 4 яйца в купа и разбъркайте добре.
Сега добавете чери доматите, нарязания на кубчета зелен лук и заквасената сметана и разбъркайте добре съставките.
Сега добавете сол и черен пипер на вкус. След това обърнете картофите в тази стъпка и ги оставете да се запържат още 7 минути.
След това оставяме на слаб огън и заливаме приготвеното с яйцата, покриваме и оставяме да почине 15 минути.
Като лека закуска, обърнете тортилята отново, добавете моцарелата и малко магданоз и оставете да се настърже за няколко минути.
След това можете да нарежете и сервирате тази традиционна бабина рецепта!
Добър апетит
Баба ми ме научи на това ястие: 2 картофа и сирене 2 картофа малко растително масло сол на вкус…
