В голяма купа разбийте яйцата и захарта, докато се смесят добре.
Добавете разтопеното масло и екстракта от ванилия, след което разбъркайте, докато сместа стане гладка и равномерно.
Добавете брашното и бакпулвера, след което внимателно разбъркайте, докато получите тесто без бучки.
Добавете намачкания ананас, настъргания кокос и млякото. Разбъркайте отново, за да смесите добре всички съставки в тестото.
Изсипете тестото в намазнена форма за кекс и печете 30 до 35 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
Оставете кекса да се охлади напълно, преди внимателно да го извадите от формата и да сервирате.
Време за приготвяне: 10 минути
Време за печене: 35 минути
Хранителна информация: 250 калории на порция
