Приготвяне:
Изсипете млякото в тенджера и загрейте за около 15 минути.
Добавете киселото мляко и лимоновия сок, разбъркайте бавно за няколко секунди и оставете да престои 3 часа.
След това прецедете сместа в друга тенджера и я изсипете отгоре с кърпа или салфетка, за да отделите сиренето от суроватката.
Оформете останалата част в кърпата и я охладете за 30 минути.
След това извадете от хладилника, отворете кърпата и поръсете с малко сол.
Опаковайте отново както преди и охладете за 8 часа.
След това време в хладилника е готово.
Едно предложение е да използвате останалата суроватка и да я включите в други рецепти. Много хора пекат хляб и дори крекери с нея; можете да я използвате и за мариноване на месо, в плодови смутита и много други.
